Bohnen dick Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)54 kcal (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,33 g (≈ 1 % NW)
1 % Alternative finden		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß5 g (≈ 9 % NW)
9 % Alternative finden		9 g (≈ 17 %)
17 %		52 g
Kohlenhydrate8 g (≈ 3 % NW)
3 % Alternative finden		15 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 6 % NW)
6 % Alternative finden		4 g (≈ 11 %)
11 %		33 g
Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 33 %
Ballaststoffe 7 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 3 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Brechbohnen-Eintopf mit Räucherspeck und Fleisch (Zubereitung Großküche)
Bohnen dick (Saubohnen) tiefgefroren
Wachsbohnen tiefgefroren gegart

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)54 kcal (≈ 3 % NW)
3 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)225 kJ (≈ 3 % NW)
3 % 		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,33 g (≈ 1 % NW)
1 % 		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß5 g (≈ 9 % NW)
9 % 		9 g (≈ 17 %)
17 %		52 g
Kohlenhydrate8 g (≈ 3 % NW)
3 % 		15 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe2 g (≈ 6 % NW)
6 % 		4 g (≈ 11 %)
11 %		33 g
Wasser84 g (≈ 3 % NW)
3 % 		155 g (≈ 5 %)
5 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		22 µg (≈ 2 %)
2 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalentk. A.k. A.
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin73 µg  (243 i.E.) (≈ 4 % NW)
4 % 		135 µg (≈ 7 %)
7 %		2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotink. A.k. A.
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)k. A.k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)k. A.k. A.
Vitamin E199 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		369 µg (≈ 3 %)
3 %		14.000 µg
Alpha-Tocopherol199,00
368,52
Beta-Tocopherolk. A.k. A.
Gamma-Tocopherolk. A.k. A.
Delta-Tocopherolk. A.k. A.
Alpha-Tocotrienolk. A.k. A.
Vitamin K16 µg (≈ 25 % NW)
25 % 		30 µg (≈ 46 %)
46 %		65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)k. A.k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)k. A.k. A.
Vitamin B1 Thiamin89 µg  (30 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 % 		165 µg (≈ 15 %)
15 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin69 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		128 µg (≈ 11 %)
11 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure794 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		1.470 µg (≈ 10 %)
10 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent1.477 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		2.735 µg (≈ 16 %)
16 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure139 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		257 µg (≈ 4 %)
4 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin66 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		122 µg (≈ 9 %)
9 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)2 µg (≈ 4 % NW)
4 % 		4 µg (≈ 8 %)
8 %		45 µg
Folat-Äquivalent10,00
18,52
Vitamin B9 gesamte Folsäure12 µg (≈ 3 % NW)
3 % 		22 µg (≈ 6 %)
6 %		400 µg
Folsäure, synthetisch10,00
18,52
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure10.922 µg  (218 i.E.) (≈ 11 % NW)
11 % 		20.226 µg (≈ 20 %)
20 %		100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salzk. A.k. A.
Natrium221 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		409 mg (≈ 27 %)
27 %		1.500 mg
Chlorid349 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		646 mg (≈ 28 %)
28 %		2.300 mg
Kalium202 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		374 mg (≈ 9 %)
9 %		4.000 mg
Calcium18 mg (≈ 2 % NW)
2 % 		33 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium23 mg (≈ 7 % NW)
7 % 		43 mg (≈ 12 %)
12 %		350 mg
Phosphor57 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		106 mg (≈ 15 %)
15 %		700 mg
Schwefel18 mg
33 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.130 µg (≈ 9 % NW)
9 % 		2.093 µg (≈ 17 %)
17 %		12.500 µg
Zink197 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		365 µg (≈ 4 %)
4 %		8.500 µg
Kupfer70 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		130 µg (≈ 10 %)
10 %		1.250 µg
Mangan210 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		389 µg (≈ 11 %)
11 %		3.500 µg
Fluorid11 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		20 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid3 µg (≈ 2 % NW)
2 % 		6 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg
Chromk. A.k. A.
Molybdänk. A.k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Essigsäurek. A.k. A.
Zitronensäurek. A.k. A.
Milchsäurek. A.k. A.
Äpfelsäurek. A.k. A.
Weinsäurek. A.k. A.
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)2.437 mg
4.513 mg
Glucose (Traubenzucker)1.061 mg
1.965 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.376 mg
2.548 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)472 mg
874 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)472 mg
874 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Zuckerk. A.k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)1.572 mg
2.911 mg
Stärke3.143 mg
5.820 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Essentielle Aminosäuren2.173 mg
4.024 mg
Isoleucin195 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		361 mg (≈ 24 %)
24 %		1.500 mg
Leucin334 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		619 mg (≈ 21 %)
21 %		2.925 mg
Lysin302 mg (≈ 13 % NW)
13 % 		559 mg (≈ 25 %)
25 %		2.250 mg
Methionin32 mg (≈ 4 % NW)
4 % 		59 mg (≈ 8 %)
8 %		780 mg
Phenylalanin195 mg (≈ 63 % NW)
63 % 		361 mg (≈ 116 %)
116 %		310 mg
Threonin158 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		293 mg (≈ 26 %)
26 %		1.125 mg
Tryptophan41 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		76 mg (≈ 25 %)
25 %		300 mg
Tyrosin153 mg (≈ 8 % NW)
8 % 		283 mg (≈ 15 %)
15 %		1.875 mg
Valin213 mg (≈ 11 % NW)
11 % 		394 mg (≈ 20 %)
20 %		1.950 mg
Arginin392 mg
726 mg
Histidin112 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		207 mg (≈ 28 %)
28 %		750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin190 mg
352 mg
Asparaginsäure519 mg
961 mg
Cystein46 mg (≈ 15 % NW)
15 % 		85 mg (≈ 27 %)
27 %		310 mg
Glutaminsäure700 mg
1.296 mg
Glycin190 mg
352 mg
Prolin195 mg
361 mg
Serin204 mg
378 mg
Stickstoff, gesamtk. A.k. A.

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Gesättigte Fettsäuren70 mg
130 mg
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg
0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure0,00 mg
0,00 mg
Pentadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure59 mg
109 mg
Heptadecansäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure11 mg
20 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg
0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren11 mg
20 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)0,00
0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)1,00
1,85
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)k. A.k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)10,00
18,52
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)0,00
0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)0,00
0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren184 mg
341 mg
Omega 3 Fettsäurenk. A.k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)108,00
200,00
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)0,00
0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)0,00
0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)0,00
0,00
Omega 6 Fettsäurenk. A.k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)76,00
140,74
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)k. A.k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)k. A.k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)0,00
0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)0,00
0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)0,00
0,00
Fettsäuren, sonstigek. A.k. A.
Cholesterin0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Ballaststoffe2 g (≈ 6 % NW)
6 % 		4 g (≈ 11 %)
11 %		33 g
Ballaststoffe, niedermolekulark. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekulark. A.k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe993 mg
1.839 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe993 mg
1.839 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslichk. A.k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslichk. A.k. A.

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,17 g
0,31 g
Rohasche1,1 g
2,0 g
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